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Cat. Number
HA11834
Chemical Name
HA11834果果四糖Inulotetraose 58208-60-9 >98%
CAS Number
58208-60-9
Mol. Formula
C₂₄H₄₂O₂₁
Mol. Weight
666.59
Qty 1
1mg
Qty 2
10mg
Appearance
powder
Application Notes
>98%
Storage condition
2-8℃
Stability
3 years
References

果果四糖(Inulotetraose)是一种由四个果糖单元组成的寡糖,分子式为 C₂₄H₄₂O₂₁,分子量为 666.59 g/mol。 Inulotetraose(果果四糖 菊粉四糖)是一种由四个果糖分子通过β-(2,1)糖苷键连接而成的寡糖,属于菊粉系列。


上海惠诚生物提供果果四糖的结构与性质如下:

* 结构: 菊粉四糖/果果四糖是由四个果糖单元线性连接而成,每个果糖分子通过β-(2,1)糖苷键与相邻的果糖分子相连。β-(2,1)糖苷键是指一个果糖分子的2号碳原子与另一个果糖分子的1号碳原子之间形成的糖苷键,且构型为β型。

* 来源: 菊粉四糖/果果四糖通常是通过菊粉的水解或酶解得到的。菊粉是一种天然存在于许多植物中的多糖,尤其是在菊科植物(如菊苣、菊芋)的根和块茎中含量丰富。通过控制水解或酶解的条件,可以得到不同聚合度的菊粉寡糖,包括菊粉四糖。

* 溶解性: 菊粉四糖/果果四糖具有良好的水溶性。

* 甜度: 菊粉寡糖的甜度通常低于蔗糖,菊粉四糖的甜度也相对较低。

* 稳定性: 菊粉四糖/果果四糖在酸性条件下容易水解,但在中性和碱性条件下相对稳定。

生物学功能与应用:

* 益生元: 菊粉四糖/果果四糖是一种益生元,可以促进肠道内有益菌(如双歧杆菌和乳酸杆菌)的生长和繁殖,从而改善肠道菌群结构,增强肠道免疫力,促进营养物质的吸收。

* 低热量甜味剂: 由于菊粉四糖/果果四糖的甜度较低,且不易被人体消化吸收,因此可以作为一种低热量甜味剂应用于食品工业中,尤其适合糖尿病患者和需要控制体重的人群。

* 膳食纤维: 菊粉四糖/果果四糖具有一定的膳食纤维特性,可以增加粪便体积,促进肠道蠕动,缓解便秘。

* 食品添加剂: 菊粉四糖/果果四糖可以作为一种食品添加剂,用于改善食品的口感、质地和稳定性。例如,它可以添加到乳制品、饮料、烘焙食品和糖果中。

* 科研应用: 菊粉四糖/果果四糖可以用于研究肠道菌群与健康的关系,以及开发新型的益生元产品。

总结:

菊粉四糖/果果四糖是一种由四个果糖分子通过β-(2,1)糖苷键连接而成的寡糖,具有益生元、低热量和膳食纤维等特性。它在食品工业、医药领域和科研领域具有广泛的应用前景。

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