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Cat. Number
HA11833
Chemical Name
HA11833果果三糖 Inulotriose 58208-59-6 >98%
CAS Number
58208-59-6
Mol. Formula
C₁₈H₃₂O₁₆
Mol. Weight
504.44
Qty 1
1mg
Qty 2
10mg
Appearance
powder
Application Notes
>98%
Storage condition
2-8℃
Stability
3 years
References

58208-59-6 是果果三糖的CAS号码。果果三糖/Inulotriose（菊粉三糖）是一种由三个果糖分子通过β-(2,1)糖苷键连接而成的三糖，属于菊粉系列。它是菊粉水解或酶解过程中产生的低聚果糖之一。上海惠诚生物提供的果果三糖特点如下：

  1. 结构与性质：

  2. * 结构： 果果三糖/菊粉三糖由三个果糖单元线性连接而成，每个果糖分子通过β-(2,1)糖苷键与相邻的果糖分子相连。这意味着一个果糖分子的2号碳原子与另一个果糖分子的1号碳原子之间形成糖苷键，且构型为β型。

  3. * 来源： 果果三糖/菊粉三糖通常通过菊粉的水解或酶解过程获得。菊粉是一种天然存在于多种植物（特别是菊科植物，如菊苣和菊芋）中的多糖。通过控制水解或酶解的条件，可以生产出不同聚合度的菊粉寡糖，包括菊粉三糖。

  4. * 溶解性： 果果三糖/菊粉三糖具有良好的水溶性。

  5. * 甜度： 菊粉寡糖的甜度通常低于蔗糖，菊粉三糖的甜度也相对较低。

  6. * 稳定性： 果果三糖/菊粉三糖在酸性条件下可能发生水解，但在中性和碱性条件下相对稳定。

  7. 生物学功能与应用：

  8. * 益生元： 果果三糖/菊粉三糖是一种益生元，能够选择性地促进肠道内有益菌（如双歧杆菌和乳酸杆菌）的生长和繁殖，从而改善肠道菌群的平衡，增强肠道免疫力，并促进营养物质的吸收。

  9. * 低热量甜味剂： 由于果果三糖/菊粉三糖的甜度较低且不易被人体消化吸收，因此可以作为一种低热量甜味剂应用于食品工业中，特别适合糖尿病患者和需要控制体重的人群。

  10. * 膳食纤维： 果果三糖/菊粉三糖具有一定的膳食纤维特性，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。

  11. * 食品添加剂： 果果三糖/菊粉三糖可以作为食品添加剂，用于改善食品的口感、质地和稳定性。例如，它可以添加到乳制品、饮料、烘焙食品和糖果中。

  12. * 科研应用： 果果三糖/菊粉三糖可用于研究肠道菌群与健康之间的关系，以及开发新型的益生元产品。

  13. 总结：

  14. 果果三糖/菊粉三糖是一种由三个果糖分子通过β-(2,1)糖苷键连接而成的三糖，具有益生元、低热量和膳食纤维等特性。它在食品工业、医药领域和科研领域具有潜在的应用价值。

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