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Cat. Number

HK21392-96S

Chemical Name

HK21392-96S 山梨醇含量测试盒(酶标板法)

Qty 1

100T/96S

References

山梨醇广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是糖运输形式之一，而且与生物抗逆性和食物风味密切相关。因此，在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山梨醇含量变化。

测定原理：

山梨醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物，在 655nm 波长有特征吸收峰。

需自备的仪器和用品:

可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、台式离心机、可调式移液器、微量玻璃比色皿/96孔板、研钵/匀浆器、冰和蒸馏水。

产品组成：

实验步骤:

注意:实验之前建议选择2-3个预期差异大的样本做预实验。如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者增加样本量进行检测。

一、样本处理（可适当调整待测样本量，具体比例可以参考文献)

称取约0.1g 样本，加入 1mL蒸馏水研磨成匀浆，置沸水浴中煮沸10分钟（盖紧，以防止水分散失)，冷却至室温后，8000g，常温离心10min，取上清液待测。

二、试剂准备

1、标准品：临用前将标准品用1mL蒸馏水溶解，配制成浓度为10 mg/mL的标准液待用，2-8℃可保存2周。

三、测定步骤

1、分光光度计或酶标仪预热30min以上，调节波长至655nm，分光光度计用蒸馏水调零。

2、标准溶液的制备：临用前将10mg/mL标准液用蒸馏水稀释至4、2、1、0.5、0.25、0.125、0(空白管)mg/mL标准溶液待测。

3、样本测定（在1.5mL EP管中依次加入下列试剂）:

试剂（uL）	标准管	测定管
试剂R1	35	35
试剂R2	35	35
样本	-	230
标准液	230	-
涡旋混匀，室温静置15min，8000g，常温离心10min，取200uL上清液至微量玻璃比色皿或96孔板中，测655nm下吸光值A，分别记为A标准、A测定、A空白。ΔA测定=A测定-A空白，ΔA标准=A标准-A空白。标准曲线和空白管只需测1-2次。