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| Cat. Number | HK21275-48S |
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| Chemical Name | HK21275-48S 总果胶含量测试盒(可见分光光度法) |
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| Qty 1 |
50T/48S |
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| References | 果胶是植物细胞壁主要组成成分之一，分为水溶性果胶和不溶性果胶（原果胶或碱溶性果胶）。果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。 测定原理： 原果胶在稀酸中水解为可溶性果胶，与原有的可溶性果胶进一步转化为半乳糖醛酸，产物在强酸中与咔唑缩合生成紫红色化合物，在530nm处有特征吸收峰。 需自备的仪器和用品： 可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、浓硫酸、1mL玻璃比色皿、可调式移液枪、研钵/匀浆器和蒸馏水。 产品组成：
实验步骤： 注意：实验之前建议选择2-3 个预期差异大的样本做预实验。如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者增加样本量进行检测。 一、样本处理（可适当调整待测样本量，具体比例可以参考文献） 将组织样本捣碎，按照样本质量(g)和提取液1体积(mL)为1: 20 的比列（建议取约0.05g 样本，加入1mL 提取液1），置于90℃恒温水浴锅中浸提30min，取出冷却后于5000g、25℃离心10min，去掉上清，沉淀中再加入1mL提取液1重复操作一次，离心后去上清，沉淀中加入1mL 提取液2，置于90℃恒温水浴锅中水解1h，取出冷却后于8000g、25℃离心15min，取上清液待测。 二、测定步骤 1. 分光光度计预热30min以上，调节波长至530nm，蒸馏水调零。 2. 标准品的制备：将50μmol/mL标准液用提取液2稀释1.5、1、0.5、0.25、0.125、0.0625μmol/mL的标准溶液备用。 3. 操作表：
四、总果胶含量的计算 1. 标准曲线的绘制： 以各个标准溶液的浓度为x轴，其对应的ΔA标准为y轴，绘制标准曲线，得到标准方程y=kx+b，将ΔA测定带入方程得到x（μmol/mL）。 2. 总果胶含量的计算： 总果胶含量(μmol/g 质量)=x×V提取液2÷W V提取液2：加入提取液2的体积； W：样本质量，g。 注意事项： 1．浓硫酸具有强腐蚀性，操作时需特别注意，90℃加热、冷却后再打开盖子，以防液体飞溅烧伤。 2．如果测定吸光值超过线性范围吸光值，可以增加样本量或者稀释样本后再进行测定。 本试剂盒仅供科研使用! |
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