活力：≥1500USP units/mg
活力定义：25℃，PH7.0，每分钟使237nm处光密度值减少0.001的酶量为1ATEE单位（u）
干燥失重：≤5.0% 灼烧残渣：≤2.5%
性状：无气味。溶于水和稀缓冲溶液。最适pH 7.5～8.5。等电点(PI) 8.3。半数致死量(大鼠，静脉)84mg/kg。是一种蛋白水解酶，它能优先水解L-酪氨酸和L-苯丙氨酸的羧基所形成的肽键。糜蛋白酶活性能被重金属和天然胰蛋白酶抑制剂不同程度地抑制。
用途：蛋白质的分解和消化。蛋白水解酶，用于没有外源胰蛋白酶活性存在条件下的蛋白质水解。有分解肽键作用，水解肽键的羧基端带有芳香或长疏水链(Tyr, Trp, Phe, Met)的肽键。
| 胰凝乳蛋白酶 | α-Chymotrypsin USP级 | 10克 | ¥2000 |
| 胰凝乳蛋白酶 | α-Chymotrypsin USP级 | 1克 | ¥400 |
