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Cat. Number
HM0008
Chemical Name
菠萝蛋白酶
CAS Number
37189-34-7或9001-00-7
Mol. Weight
33000
Appearance
白色至浅黄色粉末,是一种生物活性酶,从菠萝的成熟果实中提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得,有轻微的菠萝特殊气味。
Application Notes
BR,生化研究
Synonym
Bromelaine 其他名称:菠萝酶;风梨酶;菠萝朊酶
Storage condition
RT
References

活力:≥300u/mg
水分:≤8.0%

铅:≤0.50mg/kg

砷:≤0.10mg/kg
实验环境条件:温度26.0℃,湿度65.0%
最适合作用温度:50~60℃
失活温度:65℃
适宜PH:5.0-8.0
失活PH:低于3.0 和高于9.5

等电点为9.55

菠萝蛋白酶 Bromelaine  BR 1公斤 ¥1200
菠萝蛋白酶 Bromelaine  BR 100克 ¥420
菠萝蛋白酶 Bromelaine  BR 25克  ¥140
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