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Cat. Number

HM0008

Chemical Name

HM0008 菠萝蛋白酶 37189-34-7 9001-00-7

CAS Number

37189-34-7或9001-00-7

Mol. Weight

33000

Appearance

白色至浅黄色粉末，是一种生物活性酶，从菠萝的成熟果实中提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得，有轻微的菠萝特殊气味。

Application Notes

BR,生化研究

Synonym

Bromelaine 其他名称：菠萝酶；风梨酶；菠萝朊酶

Storage condition

References

活力：≥300u/mg
水分：≤8.0%

铅：≤0.50mg/kg

砷：≤0.10mg/kg
实验环境条件：温度26.0℃，湿度65.0%
最适合作用温度：50～60℃
失活温度：65℃
适宜PH：5.0-8.0
失活PH：低于3.0 和高于9.5

等电点为9.55

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