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Cat. Number

HM0008

Chemical Name

菠萝蛋白酶

CAS Number

37189-34-7或9001-00-7

Appearance

白色至浅黄色粉末，是一种生物活性酶，从菠萝的成熟果实中提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得，有轻微的菠萝特殊气味。分子量为33000 ，等电点为9.55

Application Notes

BioChemika 生化研究。

Synonym

Bromelaine 其他名称：菠萝酶；风梨酶；菠萝朊酶

Storage condition

References

活力：≥600u/mg
水分：≤8.0%
实验环境条件：温度26.0℃，湿度65.0%
最适合作用温度：50-60℃
失活温度：65℃
适宜PH：5.0-8.0
失活PH：低于3.0 和高于9.5

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