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Cat. Number
HM0021
Chemical Name
胰酶粉
CAS Number
8049-47-6
Mol. Weight
约23400
Appearance
类白色或浅黄色无定形粉末。
Application Notes
BR ,生化研究。
Synonym
Pancreatin;Pancreatin from hog pancreas 其他名称:胰酶;胰酵素;胰醇素;胰液素;胰消化素;胰腺酶
Storage condition
2~8℃
References

效价:1:4000
胰蛋白酶活力:≥4000u/g
胰淀粉酶活力:≥30000u/g
胰脂肪酶活力:≥7000u/g

干燥失重:≤5.0%

脂肪:≤20mg/g
溶解方法1:用90ML无Ca、Mg离子PBS溶解胰酶,再加该PBS至100ML(该酶溶解较难,必要时在4度过夜以便溶解)。用时调PH7.2左右,用5.6%NaCO3调
溶解方法2:维持反应锅内溶液80℃的温度至少半小时,然后由夹层通入自来水降低锅内溶液温度至50 ℃,按1∶30的酶/底物比加入需要量的胰酶,在搅拌器连续搅拌下开始酶解反应,期间调整通入反应锅夹层的蒸汽量使温度维持在50℃。酶解反应过程中,为保证胰酶的最大生物活性使反应液的pH维持在8.0,这就需要不断在反应液中加入NaOH稀溶液。自加入胰酶起6h后酶解反应结束
溶解方法3:准确称取NaCl 8.00g,KCl 0.40g、Na2HPO4·7H2O 0.09g、KH2PO4 0.06g、酚红0.01g、NaHCO3 0.35g,溶解于约800mL五蒸水中,充分溶解后定容至1000mL,分装,灭菌备用,制成D-hanks液。准确称取胰酶0.125g,溶解于100mL D-hanks液中,于4℃过夜,过滤分装,-20℃保存备用

性状:是从各种动物胰脏制取的蛋白酶、脂酶和淀粉酶混合物。有吸湿性。不溶于乙醇和乙醚。水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。其最大活力在中性或微碱性介质中。矿酸或过量氢氧化物或碳酸盐使之失活
用途:在中性或弱碱性环境中(酸碱度6.8~8.5)胰蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白胨,胰淀粉酶能使淀粉转化为糖,胰脂肪酶则能使脂肪分解为甘油及脂肪酸

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