活力：≥300units/mg protein
活力定义：1 U will convert one micromole of phosphoenolpyruvate to pyruvate per minute at pH 7.2 and 30 °C
pH stability：5.0～10.0(37℃,20hr)
Optimum PH：7.5
Thermal stability：≤60℃(pH8.5, 20min)
Optimum temperature：80°C
Preparation instructions：The enzyme is reconstituted in 50mM Tris-HC1 buffer,pH8.5 for activity assay
性状：白色粉末，由4个亚基(分子量5500)组成。长链脂肪酸、乙酰辅酶A、ATP和丙氨酸对酶活有抑制作用，1,6-二磷酸果糖有活化作用。
用途：生化研究。丙酮酸激酶一种参与糖酵解途径第10步反应的激酶，是一个别构酶。它催化磷酸烯醇式丙酮酸转化而成，同时使ADP磷酸化生成ATP
