GB 4789.15—2010 霉菌和酵母菌计数
编号 |
产品名称 |
规格 |
价格 |
产品说明 |
11101 |
马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基（含氯霉素） |
250g/瓶 |
200 |
霉菌和酵母菌计数 |
11102 |
孟加拉红培养基 |
250g/瓶 |
140 |
霉菌和酵母菌计数 |
GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
本标准代替GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数。
本标准于2017-4-19被GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数代替
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等 53项食品安全国家标准的公告（2016年第15号）
本标准规定了食品中霉菌和酵母菌（moulds and yeasts）的计数方法。本标准适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数。
本标准与GB/T 4789.15-2003 相比，主要修改如下：
——修改了范围；
——修改了检验程序和操作步骤；
——修改了培养基和试剂；
——修改了设备和材料；
——修改了附录。
GB/T 4789.16—2003 常见产毒霉菌的鉴定
编号 |
产品名称 |
规格 |
价格 |
产品说明 |
11103 |
察氏培养基 |
250g/瓶 |
120 |
青霉和曲霉的分离鉴别 |
11104 |
马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基（不含氯霉素） |
250g/瓶 |
150 |
霉菌和酵母菌计数 |
11105 |
玉米粉琼脂培养基 |
250g/瓶 |
200 |
用于真菌培养 |
GB/T 4789.16-2003 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
本标准代替GB/T 4789.16-1994 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定 （已作废）
本标准规定了食品中常见的常见产毒霉菌的鉴定方法。本标准适用于曲霉属、青霉属、镰刀菌属及其他菌属的产毒霉菌鉴定。
本标准于2017-6-23被GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
