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Cat. Number
03421361
Chemical Name
03421361 叶绿素a Chlorophyll a 479-61-8
CAS Number
479-61-8
Category
Xanthophylls
Mol. Formula
C55H72N4O5Mg
Mol. Weight
893.5
Qty 1
10mg
Appearance
Application Notes
90.0+% (HPLC)
Synonym
Chlorophyll
Storage condition
-20C
References

绿色蔬菜加工中的热烫和杀菌是造成叶绿素损失的主要原因。在加热下组织被破坏,细胞内的有机酸成分不再区域化,加强了与叶绿素的接触。由于酸的作用,叶绿素发生脱镁反应生成脱镁叶绿素,并进一步生成焦脱镁叶绿素,食品的颜色转变为橄榄绿、甚至褐色。该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。上海惠诚生物提供食品分析、生化用脱镁叶绿素及焦脱镁叶绿酸,订购请致电21-60498804

叶绿素产品相关:

产品编号中文名英文名称CAS号包装
16311171脱镁叶绿酸APheophorbide a15664-29-6100 mg
16413781脱镁叶绿素BPheophytin b3147-18-010 mg
03421361叶绿素A,来源绿藻Chlorophyll a, from Chlorella479-61-810 mg
16713771脱镁叶绿素APheophytin a603-17-810 mg
30101461焦脱镁叶绿酸aPyropheophorbide a24533-72-050 mg
30001431焦脱镁叶绿酸a 甲酯Pyropheophorbide a Methyl Ester6453-67-4100 mg

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