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Cat. Number	733984698415504
Chemical Name	Phytofluene Δ16 (17-E/Z mixture)
Category	Aliphatics
Mol. Formula	C40H62
Mol. Weight	542.92
Qty 1	10mg
Qty 2	25mg
Application Notes	Carotenoid pigment molecule giving a superficial orange colour on the surface of fruits and vegetables
Synonym	15-(E/Z)-7,7',8,8',11,12-Hexahydro-ψ,ψ-carotene;
References	Alquezar, B., et al.: Phytochem., 69, 1997 (2008), Dhuique-Mayer, C., et al.: J. Agric. Food Chemi., 57, 9160 (2009), Rutkowska, J., et al.; Food Chem., 115, 745 (2009),
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