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大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物。大豆中天然存在的异黄酮总共有12种,可以分为3类:即黄豆苷类(Daidzin groups)、染料木苷类(Genistin groups)、黄豆黄素苷类(Glycitingroups),每类以游离型(苷元)、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型等4种形式存在。各种大豆中异黄酮含量约为1200~4216µg/g,以异黄酮葡萄糖苷和丙二酰基异黄酮葡萄糖苷为主要形式,共占异黄酮总量的95﹪~98﹪;而游离型异黄酮(苷元)的含量很低。
染料木素及其甙元是大豆异黄酮中含量最高的成分。大豆异黄酮的苷元形式要比糖苷形式活性要高,特别是染料木黄酮的活性更高。染料木黄酮是大豆异常黄酮中的一种主要活性因子,是大豆异黄酮产品中最有效的功能成分,具有多种生理功能。
大豆异黄酮系列成分分析用,HPLC 98%以上 20mg/瓶,提供500mg,1g等更多规格。
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