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GB/T18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定方法

 

      GB/T18932.22-2003蜂蜜中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖含量测定方法,采用高效液相色谱(HPLC) 法结合示差折光检测器,选择Innoval NH2色谱柱(5 μm,100 Å,4.6 × 300 mm)对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。结果表明:流动相为乙腈︰水(85︰15, V /V),等度洗脱时,能够实现蜂蜜中四种糖类物质的分离,且保留时间稳定,能够满足检测要求。上海惠诚生物现货提供以下标准品,详细如下:

GY1108 果糖,英文名D-(+)-Sucrose,化学式C6H12O6,相对分子质量180.16,CAS编号57-48-7,结构式为:

GY1107 葡萄糖,英文名D(+)-Glucose,化学式C6H12O6,相对分子质量180.16,CAS编号50-99-7,结构式为:

GY1109 蔗糖,英文名D(+)-Sucrose,化学式C12H22O11,相对分子质量342.3,CAS编号57-50-1,结构式为:

GY1062 麦芽糖,英文名Maltose,化学式C12H22O11,相对分子质量342.3,CAS编号6363-53-7,结构式为:

 

实验部分

仪器、试剂与材料

主要仪器设备

高效液相色谱仪,示差折光检测器

试剂材料

纯水(屈臣氏);乙腈为色谱纯;4种糖类混标:果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖(10 mg/mL);高效液相色谱柱:Innoval NH2;5 μm,100 Å,4.6 × 300 mm。

样品制备

精确称取蜂蜜样品5 g,置于100 mL的容量瓶中,加入30 mL水,涡旋使试样完全溶解,用乙腈定容至刻度,作为供试品。

色谱条件

色谱柱:Innoval NH2;5 μm,100 Å,4.6 × 300 mm;

流动相:乙腈︰水(85︰15, V/V);

柱温:25℃;

流速:1.0 mL/min;

进样量:15 uL;

结果与讨论

本实验采用Innoval NH2色谱柱对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。由表1和图1 ~ 6可知,流动相为乙腈-水时,可以较好的分离蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖四种糖类物质。

表1. Innoval NH2色谱柱蜂蜜中糖类物质测试结果

样品名称

化合物名称

保留时间/min

理论塔板数

分离度

蜂蜜样品

果糖

8.212

5128

葡萄糖

9.662

3552

2.3

4种糖混标

果糖

8.153

4341

葡萄糖

9.535

3054

2.0

蔗糖

14.230

4285

5.1

麦芽糖

17.705

3748

2.9

结论

本实验参照GB/T18932.22-2003方法,选用Innoval NH2色谱柱(5 μm;100 Å;4.6 × 300 mm),对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。四种物质分离效果良好,能够满足检测要求。

相关色谱产品:

产品名称

规格描述

包装数量

Innoval NH2

5 μm,100 Å, 4.6 × 300 mm

1支

分析型色谱柱温箱

室温+ 5 ~ 50℃,箱内一对夹套

1个

1.5 mL样品瓶

短螺纹透明带书写处32 × 11.6 mm

100/pk

1.5 mL样品瓶盖

9 mm中心孔蓝盖,红色橡胶/米色PTFE隔垫45°Shore   A; 1.0 mm

100/pk

针式过滤器

单膜,13 mm,0.45 μm

100个/包

一次性注射器

2 mL无针头

100支/包

乙腈

4 L/瓶,UV级

4 × 4 L/箱

 

57-48-7

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