GB22255-2014 食品中三氯蔗糖的测定
三氯蔗糖是一种新型甜味剂，甜度为蔗糖的400-800倍，已广泛应用于酱油、糕点、饮料等食品中。GB2760中规定酱油、乳品中限量仅为0.25g/kg，0.3g/kg
上海惠诚生物提供三氯蔗糖分析标准品
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Chemical Name |
三氯蔗糖
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CAS Number |
56038-13-2
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Mol. Formula |
C12H19Cl3O8
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Mol. Weight |
397.63
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Appearance |
白色粉末状，极易溶于水、乙醇和甲醇
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Application Notes |
BR生化研究≥98.0%
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Synonym |
Sucralose；1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose ,三氯代蔗糖；蔗糖素；三氯半乳蔗糖
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Storage condition |
RT
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References |
白色粉末状，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高
用途：生化研究。合成甜味剂，激活肠内分泌细胞（enteroendocrine cells）上的T1R2/T1R3甜味受体，诱发高血糖因子多肽和促胰岛素多肽激素的分泌
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